Kỹ thuật & Công nghệ

Lợi ích của bao bì ăn được thay thế bao bì thực phẩm truyền thống

Nghiên cứu thị trường của Đồng minh Với việc mọi người ngày càng có ý thức về môi trường hơn, các nhà sản xuất sản phẩm thực phẩm và đồ uống hiện đã áp dụng một số thay đổi và tạo được dấu ấn đối với môi trường cũng như người dùng cuối. Bao bì truyền thống có hại cho môi trường không chỉ về khả năng phân hủy mà còn về yêu cầu sản xuất và đó là lý do tại sao phương pháp đóng gói thông thường hiện đang được thay thế bằng bao bì ăn được ở một mức độ đáng kể. Được làm bằng vật liệu phân hủy sinh học, vật liệu tổng hợp trong bao bì ăn được có thể tái chế và phân hủy trong tự nhiên, do đó thu hút người tiêu dùng theo nhiều cách. Bây giờ, câu hỏi vẫn còn là bao bì thực phẩm ăn được chính xác là gì. Đó là một loại bao bì được chế tạo đặc biệt để ăn hoặc có đặc tính phân hủy hiệu quả giống như thực phẩm chứa nó. Bao bì ăn được có nhiều dạng khác nhau và liên tục được nâng cấp và sửa đổi để có kết quả tốt hơn. Các công ty khác nhau đã đưa ra các vật liệu khác nhau và thử nhiều loại bao bì thực phẩm ăn được. Để dẫn chứng một ví dụ, chúng ta chắc chắn có thể đề cập đến phễu bánh quế làm từ đường được sử dụng rộng rãi làm kem ốc quế. Tương tự như vậy, một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh cũng đã cố gắng tạo ra một tách cà phê được tạo nếp bằng các lớp sô cô la và được tạo thành từ bánh quy cứng hoặc bánh quy mặn có khả năng chịu nhiệt. Bằng cách này, tách cà phê có thể dễ dàng được uống khi bạn đã pha xong cà phê. Ngoài ra, trong trường hợp, cốc được thanh lý hoặc vứt đi, nó sẽ không mất nhiều thời gian để phân hủy. Ít nhất; nó sẽ phân hủy nhanh hơn nhựa hoặc xốp. Ngày nay, loại bao bì gelatin cũng được tìm thấy trong một số cốc ăn được do Loliware sản xuất. Vani và anh đào là hai hương vị phổ biến được sử dụng để làm bánh. Vỏ kẹo làm từ bánh tráng và vỏ bánh cupcake làm từ tinh bột làm từ sợi khoai tây cũng là những điểm đáng nói về mặt này. Protein sữa được sử dụng trong bao bì ăn được Hình thức bao bì mới hơn này chắc chắn tốt hơn nhựa. Cùng với việc giữ cho thực phẩm tươi và giòn, nó cũng đảm bảo nội dung không tiếp xúc với oxy. Thực tế là chúng đóng chai tinh bột trong đó làm cho nó ít thẩm thấu hơn và hoạt động tích cực hơn trong việc ngăn chặn oxy. Casein gần như giống hệt nhựa và vì nó được làm từ sữa nên nó không có mùi vị riêng; tuy nhiên, một số hương vị nhất định luôn có thể được thêm vào sau này. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào yêu cầu của người tiêu dùng. Để cải thiện độ bền của chúng, một số nhà sản xuất cũng đã đưa vào cam quýt pectin để làm cho nó cứng hơn trước độ ẩm và nhiệt độ cao hơn. Ngoài ra, có một số sáng chế vẫn đang được phát triển và chưa tung ra thị trường. Bao bì rong biển, vỏ bọc đường nâu và caramen, và các tàu bằng sáp ong đáng được nêu rõ về mặt này. Loại bao bì này được kỳ vọng sẽ thu hút khách hàng nhiều hơn, do đó phục vụ một loạt các lợi ích đồng thời. Ưu điểm của Bao bì Thực phẩm Ăn được Người tiêu dùng giờ đây đã trở nên có ý thức về môi trường hơn bao giờ hết và với sự trôi dạt này, họ chắc chắn muốn nhận thức được chất thải mà việc mua hàng của họ đang gây ra. Ở đây, bao bì thực phẩm ăn được sẽ loại bỏ chu trình chất thải điển hình và không yêu cầu tái chế. Bao bì ăn được có nghĩa là có thể phân hủy sinh học và do đó, không có khả năng nó sẽ lấp đầy các trung tâm tái chế hoặc bãi chôn lấp. Đồng thời, khi nói đến việc tiết kiệm thực phẩm, bao bì ăn được lại trở thành một vị cứu tinh. Loại bao bì này hiện đang được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực điện lạnh. Ví dụ, thay vì sử dụng lớp phủ đường để bảo quản thực phẩm như ngũ cốc – casein sữa có thể được sử dụng tốt để vò ngũ cốc để kiểm tra xem nó có bị ôi thiu hay không. Nhìn vào thị trường Theo Nghiên cứu Thị trường của Đồng minh, thị trường bao bì ăn được toàn cầu dự kiến ​​sẽ phát triển với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm đáng kể từ 2017 – 2023 . Tăng thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm và nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chế biến tăng đột biến là hai yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Mặt khác, chi phí cao và sự gia tăng trong các chính sách pháp lý được cho là sẽ kìm hãm tốc độ tăng trưởng ở một mức độ nhất định. Tuy nhiên, sự tiến bộ hàng đầu của công nghệ gần như đã làm giảm bớt các yếu tố hạn chế và mở đường cho một loạt cơ hội trong ngành. Các polyme được sử dụng trong bao bì như vậy được làm từ các vật liệu khác nhau như chất hoạt động bề mặt, glycogens, axit amin, vật liệu tổng hợp và các hợp chất hữu cơ. Những thành phần này không chỉ được coi là an toàn cho con người mà còn được coi là vô hại đối với môi trường. Tóm lại, chúng ta có thể nói rằng thị trường đang phát triển khá nhanh và trong vài năm tới, nó sẽ còn bùng nổ hơn nữa.

  • Trang chủ
  • Công nghệ đóng gói
  • Back to top button