Kỹ thuật & Công nghệ

Người tiêu dùng Ấn Độ và xu hướng đóng gói thực phẩm – báo cáo của Mintel

Sữa đóng hộp đồng nhất tiệt trùng Amul Taaza đã được đóng gói trong một gói ml 500 mới được thiết kế làm từ 100% nhựa có thể tái chế bao gồm một –màng LDPE lớp; Sweet Home Farm Honey Nut Granola with Almonds, Campuchia được đóng trong một thùng carton và có bài tập thủ công biến thùng rỗng thành hộp đựng bánh quy; Horlicks Original Malted Drink, Nam Phi được bán lẻ trong một gói LDPE có thể tái chế 500 gm được thiết kế lại được làm bằng 30 % nhựa tái chế được thu hồi tại các nhà máy tái chế của Vương quốc Anh. Nguồn: Mintel GNPD Theo một báo cáo của Mintel, 7 người trong 10 Ấn Độ nói rằng bao bì thực phẩm ăn nhẹ phải có thể đóng lại được, và nhiều mối liên hệ với khả năng để đóng lại với sự tươi mới. Khả năng phục hồi thậm chí còn phù hợp hơn trong thời đại hậu đại dịch vì nó cho phép người tiêu dùng mua các gói lớn hơn để dự trữ ở nhà trong khi vẫn giữ được độ tươi lâu hơn giữa các dịp mua sắm. 43% người tiêu dùng cho biết, khi lựa chọn thực phẩm, điều quan trọng là phải có bằng chứng chứng minh sản phẩm được sản xuất trong môi trường an toàn và hợp vệ sinh. Khả năng tái sử dụng của bao bì hấp dẫn gần một nửa số phụ nữ ở độ tuổi 18 – 34. Chúng tôi đã nói chuyện với Rushikesh Aravkar, phó giám đốc, báo cáo người tiêu dùng thực phẩm và đồ uống Nam APAC, Mintel, để có thêm thông tin chi tiết về những phát hiện của báo cáo. Đây là một đoạn trích từ cuộc phỏng vấn: Dev Kumar Dutta: Những xu hướng quan trọng trong báo cáo mà bạn nghĩ sẽ xác định những năm tới là gì và như thế nào? Rushikesh Aravkar: Ba xu hướng tiêu dùng quan trọng trong bao bì thực phẩm mà các thương hiệu cần chú ý bao gồm: Rushikesh Aravkar 1. Chủ nghĩa tiêu dùng có ý thức đảm bảo việc sử dụng nhựa có trách nhiệm. Để giải quyết vấn đề này, các thương hiệu có thể đánh giá danh mục bao bì của họ để đảm bảo rằng nhựa được sử dụng một cách có trách nhiệm. Điều này có thể yêu cầu loại bỏ các yếu tố đóng gói lâu đời như khay, bao gói hoặc thiết kế lại đơn giản để có trọng lượng nhẹ hơn. 2. Phát triển lợi thế của người đi sớm bằng cách đi trước đường cong tái chế. Đây là thời điểm thích hợp để các thương hiệu đóng góp vào nền kinh tế đóng gói bao bì bằng cách đầu tư vào các cải tiến giúp bao bì nhựa tái chế đơn giản nhất có thể và cho phép cơ sở hạ tầng tái chế để những gì bị loại bỏ được đưa trở lại quy trình tái chế. 3. Theo dõi phong trào không rác thải của Ấn Độ. Các thương hiệu có thể nắm bắt xu hướng này bằng các giải pháp có sẵn trên kệ cung cấp dịch vụ pha chế đơn giản, có thương hiệu tại cửa hàng. Các thương hiệu có thể thu hút người tiêu dùng bằng các hộp đựng cao cấp có thể tái sử dụng. Một tính năng như vậy sẽ thu hút 47% phụ nữ trong độ tuổi 18 – 34 mà khả năng tái sử dụng của bao bì là một thuộc tính quan trọng. DKD: Những thay đổi tức thời mà các thương hiệu thực phẩm cần đưa vào bao bì của họ để thu hút đại chúng là gì? RA: Mặc dù nhựa vẫn là vật liệu đóng gói linh hoạt, chức năng và tiết kiệm chi phí nhất, nhưng chúng vẫn gặp phải vấn đề về hình ảnh. Nhưng một nửa số người Ấn Độ liên hệ nhựa với ô nhiễm; hiệp hội này thậm chí còn mạnh mẽ hơn giữa những người Ấn Độ có ý thức về môi trường. Cơ sở dữ liệu sản phẩm mới toàn cầu của Mintel (GNPD) nhấn mạnh rằng 82% số lượng thực phẩm ra mắt ở Ấn Độ trong 5 năm qua đã sử dụng nhựa làm vật liệu đóng gói chính phản ánh mức độ không khả thi của nó đối với bao bì thực phẩm để loại bỏ hoàn toàn nhựa. Các thương hiệu cần sử dụng có trách nhiệm nhựa trong bao bì của họ. Đồng thời, điều quan trọng là phải thông báo và thu hút người tiêu dùng tham gia vào hành trình phát triển bền vững. Do đó, điều quan trọng đối với các công ty và thương hiệu là: 1. Nhấn mạnh thực tế là nhựa vốn có lợi, vấn đề nằm ở việc quản lý chất thải 2. Thúc đẩy nỗ lực thu gom, phân loại và tái chế bao bì nhựa bị loại bỏ 3. Cải thiện tỷ lệ sản phẩm trên bao bì; làm cho bao bì dễ tái chế hơn. Các thương hiệu có thể tập trung vào việc tối ưu hóa bao bì được thiết kế kỹ lưỡng và giảm thiểu việc sử dụng vật liệu ở giai đoạn thiết kế. 4. Thu hút người tiêu dùng thông qua tin nhắn và truyền thông tiếp thị có sẵn. 5. Cuối cùng, các thương hiệu có thể cố gắng giúp thu hẹp vòng lặp tái chế bằng cách thúc đẩy khả năng tái chế của chất dẻo đơn chất và giáo dục người tiêu dùng về cách thải bỏ chúng; Khuyến khích và tạo điều kiện cho sự tham gia của người tiêu dùng với các sáng kiến ​​thu hồi nhựa được khuyến khích và sử dụng hàm lượng nhựa tái chế để thúc đẩy nền kinh tế tuần hoàn. DKD: Thiết kế bao bì và những thay đổi mà thương hiệu có thể điều chỉnh để tăng sức hấp dẫn đối với người tiêu dùng là gì? RA: Theo 2019 Xu hướng đóng gói toàn cầu của Mintel 'Bao bì được kết nối', nhiều công nghệ đang cho phép các thương hiệu kết nối bao bì vật lý với thế giới ảo. Dễ dàng tiếp cận điện thoại thông minh và internet rẻ hơn đã thúc đẩy số lượng người tiêu dùng hiểu biết về công nghệ ở Ấn Độ. Hơn nữa, sự gia tăng trong thanh toán kỹ thuật số đang khiến người tiêu dùng quen với việc quét mã QR. Bằng cách sử dụng các công nghệ kỹ thuật số như mã QR, thực tế ảo / tăng cường và các hình thức đóng gói kết nối khác, các thương hiệu có thể thúc đẩy tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc để giải quyết các vấn đề về an toàn thực phẩm, đồng thời cung cấp các chương trình khuyến mãi, trải nghiệm hoặc thông tin cụ thể về sản phẩm. Khi vấn đề rác thải bao bì vẫn còn là tâm điểm chú ý và nhận thức của người tiêu dùng tăng lên, các thương hiệu có thể sử dụng bao bì thân thiện với môi trường để tạo sự nổi bật cho sản phẩm của họ trên kệ hàng. Theo Mintel GNPD, ở Ấn Độ, các tuyên bố về đạo đức trên bao bì như đóng gói thân thiện với môi trường và tái chế trong các đợt ra mắt thực phẩm đã tăng gấp đôi lên 10% tổng số lần ra mắt trong năm năm qua. Trong khi đó, vẫn còn nhiều chỗ cho sự tiến bộ trên toàn cầu. Điều này đặc biệt đúng khi chúng ta nhìn vào thị trường Anh, nơi cứ hai lần ra mắt thực phẩm trong năm ngoái thì có một người đưa ra những tuyên bố này. Cuối cùng, người tiêu dùng Ấn Độ ưu tiên lối sống lành mạnh và tìm kiếm đồ ăn thức uống tự nhiên và bổ dưỡng, cả hai đều là những yếu tố cho thấy nhãn sạch có thể trở thành xu hướng ở Ấn Độ. Các thương hiệu muốn đi đầu trong xu hướng này có thể cải tiến thiết kế bao bì và nhấn mạnh danh sách thành phần ngắn và bảng thành phần dinh dưỡng trên màn hình chính, phù hợp với Nhãn sạch Xu hướng bao bì của Mintel 2018 2.0. Ví dụ, thương hiệu quán ăn nhanh của Ấn Độ 'The Whole Truth', tuyên bố là 'món ăn nhẹ sạch nhất từ ​​trước đến nay' và có thiết kế theo chủ nghĩa cơ bản chỉ tập trung vào 5-7 thành phần. Dev Kumar Dutta: Bạn thấy các thương hiệu và nhà sản xuất bao bì đang nỗ lực gì để bao bì của họ có thể tuân theo Giảm, Sửa lại và Tái sử dụng? RA: Các thương hiệu có thể tập trung vào việc tối ưu hóa bao bì được thiết kế kỹ lưỡng và giảm thiểu việc sử dụng vật liệu ở giai đoạn thiết kế. Ví dụ, Britannia đã giảm lượng nhựa được sử dụng trong các sản phẩm của mình xuống 15% trên mỗi tấn thành phẩm. Nó cũng đã loại bỏ các khay nhựa khỏi bánh quy Treat Cream của mình. Các thương hiệu thực phẩm cũng có thể lấy cảm hứng từ chương trình thu hồi nhựa kỹ thuật số Rethink + của Dow và khuyến khích tái chế. Phối hợp với Recykal, Rethink + nhằm mục đích ngăn chặn rác thải nhựa sau người tiêu dùng đi đến các bãi chôn lấp bằng cách kết nối kỹ thuật số máy phát điện, máy tổng hợp, bộ xử lý và máy tái chế. Sử dụng ứng dụng UZED của Recykal, người tiêu dùng có thể liệt kê các đồ tái chế của họ và lên lịch thu gom hoặc gửi đồ của họ tại các trung tâm thu gom, kiếm điểm thưởng cho các phiếu mua hàng trực tuyến. Chất thải được thu gom được sắp xếp hợp lý cho các quy trình tái chế khác nhau như thu gom và nhiệt phân (chuyển chất thải nhựa thành năng lượng). Các thương hiệu cũng có thể xem xét việc làm cho việc tái sử dụng bao bì trở nên thú vị và có thể tìm ra những cách sáng tạo để khuyến khích người tiêu dùng tái sử dụng bao bì và sử dụng thông tin liên lạc trên bao bì để giáo dục về nhiều cách khác nhau để sử dụng nó. Dev Kumar Dutta: Có bất kỳ xu hướng đóng gói nào mà bạn cho rằng các thương hiệu cần lưu ý không? RA: Tóm lại, một số xu hướng toàn cầu mà các thương hiệu ở Ấn Độ cần lưu ý bao gồm: Mintel 2020 Xu hướng đóng gói 'Có trách nhiệm bằng nhựa': Như được đề cập trong xu hướng này, người tiêu dùng muốn bao bì mang lại tiện lợi và nhựa thường là vật liệu được lựa chọn nhờ đặc tính vật liệu linh hoạt của chúng. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng sẽ không còn chấp nhận bao bì 'dư thừa' nữa, cùng với đó là ngày càng nhiều người kêu gọi các thương hiệu sử dụng ít hơn. Xu hướng đóng gói của Mintel 2020 'Đi trước đường cong tái chế': Xu hướng này nhấn mạnh rằng các thương hiệu và nhà sản xuất bao bì thành công sẽ là những thương hiệu có công nghệ đầu tiên đưa ra thị trường tạo tiền đề cho các cơ hội tái chế trong tương lai. Có cơ hội cho các thương hiệu đóng góp vào nền kinh tế bao bì tròn bằng cách đầu tư vào các cải tiến giúp bao bì nhựa tái chế đơn giản nhất có thể và cho phép cơ sở hạ tầng tái chế để những gì bị loại bỏ được đưa trở lại vào quy trình tái chế. Xu hướng đóng gói 'Đổ đầy tại cửa hàng' của Mintel 2020: Xu hướng này thảo luận về tốc độ phát triển nhanh chóng của các cửa hàng độc lập không bao bì đang thúc đẩy các nhà bán lẻ xem xét cách mang lại hàng tại cửa hàng. Vào tháng 5 2020, Nestlé đã thử nghiệm các thiết bị pha chế có thể tái sử dụng và nạp lại để bán các sản phẩm cà phê hòa tan ở dạng không đóng gói tại Thụy Sĩ. Ở Ấn Độ cũng vậy, các cửa hàng bán sản phẩm hữu cơ không chất thải đang mọc lên trên khắp đất nước. Các thương hiệu có thể nắm bắt xu hướng này bằng các giải pháp có sẵn trên kệ cung cấp dịch vụ pha chế đơn giản, có thương hiệu tại cửa hàng. Các thương hiệu có thể thu hút người tiêu dùng bằng các hộp đựng cao cấp có thể tái sử dụng. Mintel 2019 Xu hướng đóng gói 'Bao bì kết nối': Dễ dàng tiếp cận điện thoại thông minh và internet rẻ hơn đã thúc đẩy số lượng người tiêu dùng hiểu biết về công nghệ ở Ấn Độ. Hơn nữa, sự gia tăng trong thanh toán kỹ thuật số đang khiến người tiêu dùng quen với việc quét mã QR. Việc sử dụng công nghệ kỹ thuật số có sẵn như mã QR để thúc đẩy sự tham gia của người tiêu dùng vẫn chưa được sử dụng ở Ấn Độ. Bao bì được kết nối có thể giúp giải quyết các vấn đề về an toàn thực phẩm bằng xác thực và truy xuất nguồn gốc, đồng thời cho phép đánh bạc, quảng cáo và các cách thú vị khác để thúc đẩy sự tham gia.

  • Trang chủ
  • Công nghệ đóng gói
  • Back to top button