Kỹ thuật & Công nghệ

Những phát triển mới trong bao bì thực phẩm đông lạnh

Được đóng góp bởi Hiệp hội Bao bì Tái sử dụng Thực phẩm đông lạnh có nhiều thách thức trong chuỗi cung ứng, đặc biệt là khi liên quan đến bao bì vận chuyển. Mặc dù việc tiếp xúc kéo dài với nhiệt độ dưới 0 có lẽ là trở ngại rõ ràng nhất, nhưng trọng lượng sản phẩm cao hơn, quy trình xử lý kém hiệu quả và các mối quan tâm về an toàn thực phẩm cũng đòi hỏi các đặc điểm hiệu suất đóng gói độc đáo. May mắn thay, cũng như trường hợp của nhiều chuỗi cung ứng đầy thách thức khác, bao bì vận chuyển có thể tái sử dụng (các nhà sản xuất và nhà cung cấp giải pháp tiếp tục đáp ứng những nhu cầu này thông qua các vật liệu và thiết kế sáng tạo cho các mặt hàng đóng gói như pallet, thùng số lượng lớn và thùng chứa cầm tay. Các mô hình có thể tái sử dụng cho phép hiệu suất cao hơn từ bao bì thực phẩm đông lạnh Trong một mô hình có thể tái sử dụng, sẽ trở nên khả thi về mặt kinh tế nếu xây dựng các tính năng hiệu suất bị cấm trước đây vào bao bì. Vật liệu đổi mới, tính năng thiết kế và công nghệ quá tốn kém để sử dụng trong bao bì sử dụng một lần trở nên hiệu quả về chi phí khi điều đó Chi phí được phân bổ theo năm tháng và nhiều năm sử dụng. Các tính năng này gia tăng giá trị theo nhiều cách trong toàn bộ chuỗi cung ứng, từ quy trình xử lý hiệu quả hơn đến độ ổn định tải cao hơn để tăng cường vệ sinh và truy xuất nguồn gốc. Các khái niệm đóng gói vận chuyển tái sử dụng mới tăng tốc độ xử lý thực phẩm đông lạnh và dự trữ nhân công tính sẵn có (hoặc thiếu) là một vấn đề thường xuyên xuyên suốt chuỗi cung ứng thực phẩm bán lẻ và phân khúc đông lạnh cũng không phải là ngoại lệ. Từ khâu đóng gói đến phân phối đến điểm bán, việc xử lý ở cấp độ đơn vị và pallet không hiệu quả và thiếu thiết kế tiện dụng làm tăng cả chi phí và rủi ro thương tật. Để giải quyết những vấn đề này, các nhà sản xuất bao bì vận tải tái sử dụng đang thiết kế các sản phẩm để cải thiện các quy trình kém hiệu quả và giảm gánh nặng lao động. Theo truyền thống, việc trữ lại các giếng trong tủ đông yêu cầu nhân viên kho trước tiên mở các hộp các tông sóng và sau đó nạp lại một vài túi sản phẩm vào giếng cùng một lúc, tùy thuộc vào số lượng mà người đó có thể vừa với tay của họ cùng một lúc. Trong các siêu thị bận rộn, nơi có thể bổ sung đầy đủ các xe tải sản phẩm mỗi ngày, quá trình này trở thành một nỗ lực liên tục, tốn thời gian, tốn nhiều công sức và không hiệu quả; Các nghiên cứu về điểm bán hàng độc quyền đã chỉ ra rằng thời gian cần thiết để bổ sung lại một phần của khu vực tủ đông trung bình là đầy 45 phút. Để giải quyết vấn đề này, Technology Container Corp. (TCC) gần đây đã phát triển một hộp mực tốc độ cao, có thể tái sử dụng để bổ sung các giếng trong tủ đông để thay thế các hộp chứa các tông thông thường. Theo công ty, giải pháp của TCC là hộp nhựa polypropylene gấp nếp, có thể tái sử dụng hàng trăm lần và lý tưởng cho các mặt hàng vận tốc cao như đậu Hà Lan đông lạnh, khoai tây chiên (khoai tây chiên) và các loại rau đông lạnh khác thường được bán hàng hóa trong tủ đông giếng khoan. Sản phẩm được đóng gói trực tiếp vào hộp mở trên cùng (hộp mực), sau đó được gói lại và đóng gói riêng lẻ. Các hộp mực cũng có đáy dễ dàng gấp lại để mở nhanh mà không cần băng – và nhanh chóng đập phẳng khi hết. Để bổ sung lại tủ đông, các đối tác bán lẻ chỉ cần tháo các hộp mực rỗng, lấy màng co ra khỏi hộp mới và bỏ vào các hộp đầy đủ sản phẩm thay vì từng túi riêng lẻ. Các thử nghiệm đã cho thấy thời gian trữ hàng giảm xuống chỉ còn 5 phút so với 45 phút thông thường. Vật liệu cải tiến cải thiện hiệu suất cho tải nặng trong môi trường đông lạnh Độ giòn và tính linh hoạt của vật liệu là mối quan tâm chính khi pallet và thùng chứa phải chịu nhiệt độ khắc nghiệt. Trong chuỗi cung ứng thực phẩm đông lạnh, việc tiếp xúc lâu hơn với nhiệt độ dưới 0 tạo ra các vấn đề về hiệu suất đối với các vật liệu thường được sử dụng như gỗ và nhựa. Trọng lượng tải nặng hơn trung bình, phổ biến trong lĩnh vực thực phẩm đông lạnh, cũng là một thách thức cả về chất liệu và thiết kế. Để đảm bảo an toàn cho nhân viên và giảm thiểu rủi ro hư hỏng sản phẩm do hỏng pallet, các nhà cung cấp bao bì vận chuyển có thể tái sử dụng đang sử dụng các vật liệu và thiết kế sáng tạo. RM2 xây dựng các pallet BLOCKPal hỗ trợ IoT của mình từ hỗn hợp sợi thủy tinh ép đùn độc quyền, mạnh hơn từng pound so với thép kết cấu, với sức chứa giá đỡ cạnh là 6, 500 lbs. Kết cấu tổng hợp của pallet này cũng có thể chịu được nhiệt độ từ – 40 ° F đến 176 ° F mà không độ giòn hoặc lệch, ngay cả khi chịu tải nặng, và dẫn đến bề mặt nhẵn, không xốp, có khả năng chống lại mầm bệnh và dễ dàng vệ sinh một cách tự nhiên. Mặc dù có khả năng chịu tải nặng, pallet chỉ nặng 55 lbs. Vào tháng 9, ORBIS CORPORATION đã giới thiệu pallet nhựa có giá đỡ Odyssey® 48 × 40 mới để sử dụng trong các ứng dụng giá đỡ nặng. Các tính năng thiết kế độc đáo của pallet, bao gồm thép gia cố tùy chọn và các yếu tố ma sát đúc sẵn, cho phép nó có thể tải lên đến 2, 800 pound trong giá đỡ không được hỗ trợ. Pallet Odyssey được đúc bằng khuôn, cho phép thiết kế nhẹ từ 42 – 52 lbs, tùy thuộc vào việc bổ sung quân tiếp viện tùy chọn. Tiếp tục đổi mới trong công nghệ đóng gói tái sử dụng giải quyết các mối quan tâm về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm đông lạnh An toàn thực phẩm là mối quan tâm phổ biến trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Như FDA báo trước về Kỷ nguyên mới của An toàn Thực phẩm Thông minh hơn, áp lực đang gia tăng trên toàn bộ chuỗi cung ứng để thúc đẩy công nghệ để truy xuất nguồn gốc tốt hơn, nhanh hơn. Như với tất cả các tính năng hiệu suất có giá trị cao khác, công nghệ nhúng được thực hiện khả thi về mặt kinh tế trong bao bì có thể tái sử dụng, trong đó chi phí sẽ cao hơn đối với bao bì sử dụng một lần. Các công ty như RM2 đã nhúng công nghệ IoT vào trong các pallet, ghi lại nhiệt độ, vị trí, độ rung và chuỗi hành trình, đồng thời truyền thông tin này theo thời gian thực lên đám mây để theo dõi và phân tích. iGPS và những người khác đã nhúng các thiết bị theo dõi RFID bên trong các pallet của họ và các cảm biến cấp đơn vị cho các thùng chứa cầm tay có thể tái sử dụng không còn xa. Khi lĩnh vực thực phẩm đông lạnh tìm cách đáp ứng cả những thách thức chung và duy nhất trong chuỗi cung ứng của mình, các nhà sản xuất bao bì vận chuyển tái sử dụng tiếp tục đổi mới, cung cấp các giải pháp tạo ra chuỗi cung ứng hiệu quả, tiết kiệm và công nghệ tiên tiến hơn cho thực phẩm đông lạnh.

  • Trang chủ
  • Công nghệ đóng gói
  • Back to top button