Kỹ thuật & Công nghệ

RJ Corp triển khai công nghệ PET vô trùng của Sidel

Varun Beverage, một phần của tập đoàn RJ Corp, một trong những thương hiệu nhượng quyền lớn nhất cho PepsiCo trên toàn cầu, đã lắp đặt Aseptic Combi Predis của Sidel tại nhà máy mới thành lập ở Punjab, Ấn Độ. Dự án quan trọng này nhằm mục đích mở rộng công suất đóng chai PET và cung cấp sự linh hoạt trong sản xuất cho nhãn hiệu sữa nhãn riêng Cream Bell cũng như dòng sản phẩm nước trái cây Tropicana của Pepsi. Bằng cách chọn công nghệ tiệt trùng sơ bộ khô vô trùng mới, RJ Corp đang thương mại hóa các sản phẩm sữa lỏng (LDP) bằng PET lần đầu tiên tại Ấn Độ. Kể từ đầu những năm 90, công ty Ấn Độ thuộc sở hữu tư nhân RJ Corp đã tự biến mình thành một cường quốc đa quốc gia với các doanh nghiệp phát triển mạnh về đồ uống, nhà hàng thức ăn nhanh, bán lẻ, kem, các sản phẩm từ sữa, chăm sóc sức khỏe và giáo dục. Thông qua công ty điều hành Varun Beverage, tập đoàn là một trong những đối tác đóng chai lớn nhất cho PepsiCo trên thế giới, hiện đang nắm giữ 36 các nhà máy trên tiểu lục địa Ấn Độ và ở châu Phi, đồng thời sản xuất đồ uống có ga. nước ngọt, nước và nước trái cây nóng cũng như LDP. Mục lục Khi tính linh hoạt trong sản xuất là vấn đề Lên đến 200 giờ sản xuất liên tục Dây chuyền đóng gói PET vô trùng hiệu quả và tối ưu hóa Đảm bảo hiệu suất đóng gói trong toàn bộ chuỗi cung ứng Khi tính linh hoạt trong sản xuất là vấn đề Người tiêu dùng Ấn Độ ngày càng tìm kiếm đồ uống dinh dưỡng nhiều hơn , thị trường tiếp tục chuyển hướng sang cái gọi là đồ uống 'tốt hơn cho bạn'. Để duy trì khả năng cạnh tranh theo xu hướng này, RJ Corp quyết định đa dạng hóa danh mục đầu tư của mình và tập trung nhiều hơn vào 100% nước trái cây có bột giấy và LDP nhiệt độ siêu cao (UHT), do đó có được sự linh hoạt hơn trong sản xuất để dễ dàng chuyển đổi danh mục sản phẩm. RJS cho biết: “Quản lý linh hoạt cả nước trái cây và sản phẩm sữa trên cùng một dây chuyền đóng gói PET là điều cần thiết đối với chúng tôi, và chúng tôi có thể biến điều đó thành hiện thực chỉ bằng cách sản xuất vô trùng. Bagga, giám đốc kỹ thuật và vận hành tại RJ Corp. “Các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm cấp cao là những đặc điểm bắt buộc phải có để đáp ứng quy trình chất lượng khắt khe của Pepsi cũng như để vượt qua các thẩm định nội bộ và bên ngoài.” Để đối mặt với những thách thức này, RJ Corp quyết định hợp tác với Sidel's Aseptic Combi Predis, bao gồm cả việc khử trùng phôi khô. Họ tin rằng đây là một giải pháp rất an toàn và dễ vận hành khi đến thăm một công ty sao chép người Pháp đã sử dụng và tin tưởng công nghệ này để xử lý cả nước trái cây và sữa cho nhiều hơn 10 năm. Công nghệ, được FDA chấp thuận để sản xuất axit thấp kể từ 2017, cho phép nhà sản xuất đồ uống chuyển đổi dễ dàng và an toàn giữa bốn hương vị sữa tiệt trùng (sữa tiệt trùng trắng, cà phê, sô cô la và xoài) và các loại công thức nước trái cây khác nhau (ví dụ như cam thích và 100% nước cam có cùi, trái cây hỗn hợp và 100% nước trái cây hỗn hợp , ổi, táo và 100% nước ép táo và vải thiều) trên cùng một dòng. Điều này thể hiện một bước ngoặt lớn đối với các công ty ở Ấn Độ, vốn trước đây sản xuất nước trái cây trong chai PET với quy trình chiết rót nóng và sữa trong hộp. Lên đến 200 giờ sản xuất liên tục Việc đầu tư vào Sidel's Aseptic Combi Predis đánh dấu hai thành tựu lớn của RJ Corp tại Ấn Độ – đây không chỉ là bước đầu tiên của công ty trong lĩnh vực đóng chai PET vô trùng, mà còn kinh nghiệm đầu tiên của nó với khử trùng phôi khô. Sử dụng việc phun hydrogen peroxide (H2O2) trước khi lò nướng, công nghệ Predis đã được cấp bằng sáng chế của Sidel không yêu cầu tiêu thụ nước và có thể giảm đáng kể việc sử dụng hóa chất. Đây là một dự án hải đăng cho PepsiCo. trên toàn thế giới về quá trình chế biến và đóng chai các sản phẩm có hàm lượng axit cao – nước trái cây Tropicana. Aseptic Combi Predis cũng có tính năng khử trùng khô tương tự đối với nắp Capdis, vì nó rất quan trọng để tối ưu hóa quy trình làm sạch và xử lý chính nắp để tránh biến dạng và đảm bảo độ kín giữa nắp và chai. “RJ Corp chọn Sidel vì chuyên môn lâu năm của chúng tôi trong lĩnh vực PET và công nghệ vô trùng. Dây chuyền mới của họ cho phép sản xuất liên tục lên đến 200 giờ mà không có bất kỳ thời gian dừng nào để làm sạch, giữ cho quá trình sản xuất diễn ra ổn định mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Hơn nữa, thiết bị rất dễ quản lý và người vận hành thấy các chức năng của nó trực quan và dễ tiếp cận ”, Rohit Sawhney, giám đốc bán hàng của Sidel Ấn Độ cho biết. Dây chuyền đóng gói PET vô trùng tối ưu và hiệu quả Ngoài Aseptic Combi Predis, dây chuyền hoàn chỉnh của RJ Corp ở Punjab được trang bị dây chuyền cuối rất cạnh tranh và linh hoạt. Nó có tính năng truy cập VersaFilm Access-wrapper liền mạch, cung cấp sự kết hợp tốt nhất giữa chất lượng sản xuất, hiệu suất và giá cả ở tốc độ trung bình. Nó cũng bao gồm máy xếp từng lớp PalKombi tự động và an toàn làm việc với lượng nạp pallet cấp thấp ổn định và cho phép truy cập và kiểm soát dễ dàng. Để hiểu rõ hoạt động của dây chuyền và tối đa hóa hiệu quả tổng thể của thiết bị, RJ Corp cũng đã đầu tư vào Công cụ Cải thiện Hiệu quả (EIT) của Sidel. Phần mềm có thể mở rộng và mô-đun này cung cấp các chỉ số hiệu suất, báo cáo và phân tích quan trọng nhất, dựa trên dữ liệu trực tiếp và lịch sử, để hiểu rõ hơn về dòng chảy, phát hiện các nguồn gây mất hiệu quả và đạt được đánh giá hiệu suất chuyên sâu. Nó giám sát chất lượng, tổn thất, tiêu thụ, tích lũy và truy xuất nguồn gốc cũng như giao diện với các thiết bị kiểm tra và hệ thống kinh doanh. Để tận dụng tối đa dây chuyền này, chương trình đào tạo cụ thể đã được thực hiện để cho phép tất cả các kỹ thuật viên của RJ Corp hiểu đúng về bao bì PET vô trùng, bao gồm cả hệ thống Điểm kiểm soát tới hạn phân tích mối nguy (HACCP), và do đó tránh mọi nguy cơ ô nhiễm hoặc phát hiện gốc nguyên nhân hiệu quả trong trường hợp nó xảy ra. Kể từ khi triển khai và xác nhận, dây chuyền đã hoạt động thành công với sản lượng lên đến 36, 000 chai trên giờ. Nhìn chung, nó mở rộng khả năng sản xuất về số lượng cũng như số lượng SKU cao hơn. Đảm bảo hiệu suất đóng gói trong toàn bộ chuỗi cung ứng Theo truyền thống, ở Ấn Độ, sữa được đóng gói trong túi, chai thủy tinh hoặc thùng carton. Bằng cách chọn công nghệ đóng gói PET vô trùng của Sidel, RJ Corp đã mở rộng các lựa chọn đóng gói cho các sản phẩm LDP của mình. Chai PET hoàn toàn mới đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm cao và trải nghiệm khách hàng vượt trội, cùng với PET là vật liệu bền vững và hiệu quả về chi phí. Trong quá trình thực hiện dây chuyền đóng gói, Sidel cũng chia sẻ kinh nghiệm về bao bì PET và giúp thiết kế chai PET mới, cho phép sử dụng các hình dạng và nắp giống nhau cho cả sữa tươi tiệt trùng Cream Bell và nước trái cây Tropicana. Kích thước nắp cho tất cả các định dạng chai là 33 mm, là chiều rộng phổ biến cho LDP, nhưng khá phổ biến đối với nước trái cây. Kết quả là, các chuyên gia đóng gói của Sidel đã phát triển và thiết kế một hình dạng chai mang tính biểu tượng ở ba định dạng – 200 ml, 500 ml và 1 L. Tất cả các hình dạng và định dạng chai đã được kiểm định chất lượng nội bộ. Chúng đã được đệ trình đến Phân tích phần tử hữu hạn (FEA) và xác nhận tại chỗ trước khi đưa vào sản xuất công nghiệp để đảm bảo độ bền và hiệu suất của chai trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Sidel cũng thiết kế các phôi định hình cụ thể để đạt được trọng lượng chai tối ưu nhằm chịu được công nghệ tiệt trùng phôi khô và tránh bất kỳ ứng suất nhiệt nào lên chai. Được sản xuất bằng nhựa PET một lớp màng trắng, bao bì mới đảm bảo thời hạn sử dụng lên đến chín tháng cho sữa tiệt trùng. Hơn nữa, tất cả các chai nước trái cây Tropicana trong suốt đều vượt qua các quy trình xác nhận khắt khe của PepsiCo. Cân nhắc trải nghiệm tốt và sự hài lòng với việc lắp đặt giải pháp đóng gói vô trùng hoàn chỉnh của Sidel ở Punjab, Varun Beverage một lần nữa chọn Sidel cho cùng phạm vi cung cấp cho một nhà máy khác, đặt tại Trung-Đông Ấn Độ.

  • Trang chủ
  • Công nghệ đóng gói
  • Back to top button