Kỹ thuật & Công nghệ

Tại sao số hóa là chìa khóa cho tương lai của thị trường hàng tiêu dùng đóng gói

Thị trường hàng tiêu dùng đóng gói (CPG) của Ấn Độ, còn được gọi là hàng tiêu dùng nhanh ở nước này, là phân khúc lớn thứ tư. Ngành CPG ước tính đã tăng lên 52,75 tỷ USD trong năm 2018, với chăm sóc gia đình và cá nhân chiếm khoảng 50% toàn ngành, tiếp theo là thực phẩm và đồ uống (F&B) và chăm sóc sức khỏe. Mặc dù đứng thứ hai về thị phần, phân khúc F&B đóng gói có tiềm năng tăng trưởng to lớn, với dự kiến ​​tăng gấp đôi lên 70 tỷ đô la Mỹ vào năm 2025. Trong khi lĩnh vực này đã phát triển mạnh mẽ trong những năm qua, lĩnh vực này đã có sự gia tăng dần dần áp dụng các công nghệ của thế kỷ 21, để lại một phạm vi chuyển đổi lớn. Do hậu quả của cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng và các quy định liên quan, các phân khúc phụ trong ngành F&B đã có tác động khác nhau, với hầu hết các phân khúc phụ đều chứng kiến ​​sự sụt giảm lớn trong tăng trưởng sản xuất. Với phân khúc F&B hoàn toàn bao gồm các sản phẩm dễ hư hỏng và không bền, sự biến động của thị trường và những bất ổn liên quan đến khủng hoảng đã tạo ra nhu cầu đối với CPG và đặc biệt là phân khúc F&B phải tập trung vào sự nhanh nhẹn và khả năng phục hồi, đồng thời đầu tư vào các công nghệ của thế kỷ 21. Khi tất cả chúng ta đều thích nghi với 'quy tắc bình thường mới', ngành F&B đang dần tích hợp Công nghiệp 4.0 vào quy trình sản xuất và xuyên suốt chuỗi giá trị của họ. Sự biến động của thị trường, kết hợp với các nhu cầu mới nhanh chóng nhằm cải thiện sự nhanh nhẹn và khả năng phục hồi trong các nhà máy và trên toàn bộ chuỗi cung ứng, sẽ thúc đẩy quá trình số hóa và áp dụng Công nghiệp Internet of Things (IioT). Ở Ấn Độ, các chuỗi cung ứng của nhà sản xuất rất phức tạp, có một mạng lưới liên kết phức tạp về phía trước và phía sau. Khả năng thích ứng nhanh, tính linh hoạt, khả năng hiển thị và khả năng phục hồi trên các hệ thống phức tạp này là chìa khóa. Tính nhất quán của sản phẩm và hoạt động trên nhiều địa điểm là điều cần thiết. Các chuỗi cung ứng phức tạp, có liên quan đến nhau này có trách nhiệm giải trình không chỉ đáp ứng các quy định mà còn theo dõi và truy nguyên các sản phẩm mà họ tạo ra. Và tất nhiên, nhu cầu và nhu cầu của người tiêu dùng đang thay đổi, với sự tập trung ngày càng tăng vào sức khỏe và tác động bền vững của những gì chúng ta ăn và uống, cũng như yêu cầu Thương mại điện tử tăng lên. Mục lục Số hóa và quản lý công thức CPGD Kỹ thuật số Tương lai của quản lý theo lô Số hóa và Số hóa CPG có ý nghĩa trong thị trường hiện tại vì nó cho phép các nhà sản xuất thích ứng nhanh chóng, mang lại sự linh hoạt, nhanh nhẹn, khả năng phục hồi và khả năng hiển thị trên toàn bộ chuỗi cung ứng. Chúng tôi đã thấy các nhà sản xuất xoay trục từ sản xuất bia sang nước rửa tay, thích ứng nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu thay đổi. Các công ty đủ may mắn để số hóa các bộ phận hoạt động của họ trước khi khủng hoảng xảy ra đang ở vị trí tốt hơn nhiều để thích ứng nhanh chóng qua cuộc khủng hoảng và hơn thế nữa. Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây của LNS Research đã chỉ ra rằng 20% ​​nhà sản xuất được khảo sát đang tăng tốc các hoạt động số hóa của họ trong thời kỳ khủng hoảng để đáp ứng nhu cầu mới. Thực hiện các bước để tối ưu hóa số hóa không nhất thiết có nghĩa là chi tiêu vốn cao hoặc thay đổi cơ sở hạ tầng lớn. Với mục tiêu cuối cùng là triển khai nhanh và thu hồi vốn đầu tư nhanh chóng, các giải pháp có thể dễ dàng điều chỉnh cho phù hợp với hệ thống hiện tại của bạn là chìa khóa quan trọng. Để tăng tốc độ triển khai và dễ dàng thực hiện các thay đổi hoặc điều chỉnh trong quá trình vận hành, việc liên kết chặt chẽ giữa các chức năng kiểm soát và giám sát có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc khi các dây chuyền mới được thiết kế, triển khai và vận hành. Xem xét các giải pháp cụ thể như những giải pháp này để giúp giải quyết sự phức tạp của chuỗi cung ứng, quản lý Công thức và Hàng loạt giúp bảo vệ chất lượng sản phẩm bằng cách tự động hóa các quy trình theo lô để mang lại chất lượng nhất quán, phù hợp với các thông số kỹ thuật của công thức. Các hệ thống này phải hoạt động với nhiều hệ thống kiểm soát tài sản của nhà máy trong thời gian thực. Hệ thống giám sát có thể giúp quản lý các lô trong nhà máy để đạt được chất lượng sản phẩm yêu cầu và sử dụng tài sản tốt nhất trong khi hệ thống quản lý công thức đảm bảo tính nhất quán cả trong nhà máy và trên toàn bộ chuỗi cung ứng phức tạp hiện nay. Quản lý công thức kỹ thuật số Các công ty CPG đang quản lý ngày càng nhiều các biến thể sản phẩm và quản lý công thức kỹ thuật số là một công cụ quan trọng giúp họ sản xuất thành phẩm nhanh hơn. Nó cho phép các công ty quản lý thành công các hoạt động linh hoạt, đa luồng và đa sản phẩm. Bằng cách quản lý sản xuất và thay đổi bao bì hiệu quả hơn, với chất lượng đáng tin cậy và tính nhất quán, các nhà sản xuất có thể đáp ứng tốt hơn với người tiêu dùng và giảm thời gian đưa ra thị trường. Điều này đặc biệt quan trọng với nhu cầu thay đổi nhanh chóng của 'bình thường mới' ngày nay. Quản lý công thức kỹ thuật số cho phép các hoạt động duy trì tính cạnh tranh bằng cách đơn giản hóa việc tối ưu hóa công thức, triển khai, điều chỉnh và thực hiện, quản lý nhiều biến thể sản xuất và đóng gói hơn để phản hồi của khách hàng nhanh hơn và giảm thời gian tiếp cận thị trường của các sản phẩm mới, cũng như sử dụng tốt nhất tài sản vốn và tài nguyên đã có sẵn. Tương lai của quản lý theo lô Quản lý theo lô kỹ thuật số giúp đảm bảo rằng các sản phẩm được sản xuất tại một số cơ sở khác nhau đều đáp ứng các yêu cầu đầu ra giống nhau. Trong một thế giới lý tưởng, mỗi cơ sở sẽ hoạt động từ một công thức tổng thể duy nhất để đảm bảo cho khách hàng và các cơ quan quản lý về tính nhất quán từ nơi này sang nơi khác. Tuy nhiên, thực tế là thường có nhiều nhà máy mà không có chiến lược tiêu chuẩn hóa quy trình, khiến các công ty khó có thể dễ dàng di chuyển sản xuất trên mạng lưới các nhà máy của họ. Điều này đặc biệt đúng ngày nay khi mạng lưới đó có thể bao gồm ngày càng nhiều hoạt động sản xuất thuê ngoài. Ngoài tính nhất quán, điều này cũng làm tăng thêm thời gian và chi phí đáng kể khi các sản phẩm mới được đưa ra thị trường. Phương pháp tiếp cận hai cấp thường là cách tốt nhất để đáp ứng những thách thức này. Thứ nhất, một hệ thống quản lý công thức thực vật quản lý công thức nấu ăn tại địa phương và sau đó phối hợp với hệ thống quản lý công thức toàn cầu để đảm bảo tính nhất quán giữa nhiều nhà máy. Trên toàn cầu, một công thức duy nhất được tạo ra cho từng loại sản phẩm từ tất cả các công thức khác nhau được sử dụng. Lưu trữ hồ sơ điện tử tự động cho phép người dùng nắm bắt cấu hình lô lý tưởng và công thức nấu ăn finetune để tái tạo thiết lập tối ưu. Thời gian nhàn rỗi của thiết bị giảm cho phép tăng hiệu suất sử dụng tài sản tổng thể, dẫn đến tăng hiệu suất hoạt động và thông lượng. Các lợi ích chính bao gồm hiệu quả hoạt động cao hơn bằng cách tối ưu hóa hiệu suất của nhà máy, chuyển đổi tiêu chuẩn hóa với giảm thời gian thiết lập và thay đổi máy, hồ sơ điện tử tự động để lưu trữ các cài đặt hàng loạt lý tưởng và công thức finetune để có kết quả tốt nhất và gia phả/lịch sử hoàn chỉnh để truy xuất nguồn gốc từ đầu đến cuối và cải thiện việc tuân thủ quy định. Các giải pháp quản lý hàng loạt và công thức tích hợp giúp số hóa hoạt động để cải thiện chất lượng, khả năng truy xuất nguồn gốc và tuân thủ quy định cho các công ty CPG đồng thời giúp các công ty đối mặt với một số thách thức chính của 'sản phẩm bình thường mới'. Tác giả: Senthil Kumar Venkataramanujulu, – Phó Chủ tịch, Kinh doanh Công nghiệp, Schneider Electric India

Back to top button