Bột hạnh nhân là gì? Có tác dụng gì đối với sức khỏe? 2024

Khi nhắc đến bột hạnh nhân, chúng ta không thể không biết tới các tác dụng tuyệt vời của nó trong làm đẹp, chăm sóc da, tóc. Đây cũng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Bột này có thể chế biến các loại bánh, trang trí bánh, tạo độ ngọt và thơm…Cùng máy đóng gói Đức Phát đi vào chi tiết nhé!

Tham khảo

1. Bột hạnh nhân là gì?

Bột hạnh nhân (tên tiếng Anh là Almond Powder) được làm từ hạt hạnh nhân, có màu trắng, vị ngọt nhẹ, thơm và rất bùi. Để có được hạnh nhân bột thì chúng ta tiến hành các công đoạn sơ chế hạt hạnh nhân: ngâm nước đến khi vỏ của hạt mềm đi. Tiếp đó bóc tách vỏ, rồi đem xay nghiền mịn và làm khô, rây bột. Loại bột này đang dần thay thế cho bột mì truyền thống vì chứa ít tinh bột (carb), có rất nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe

2. Bột hạnh nhân có tác dụng gì?

2.1 Cải thiện tim mạch

Trong hạnh nhân có axit béo không bão hòa đơn (khoảng 65%) giúp duy trì mức cholesterol tốt. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Chất chống oxy hóa flavonoid trong hạnh nhân cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp. Các khoáng chất dinh dưỡng như arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali khiến trái tim khỏe mạnh hơn

2.2 Ngăn ngừa sự hình thành ung thư

Sử dụng thực phẩm này giúp làm giảm mật độ ống bất thường trong lớp ruột kết và trực tràng. Từ đó ngăn ngừa ung thư ruột kết và hàm lượng chất béo lành mạnh cao có liên quan đến khả năng chống ung thư (Theo nghiên cứu tại Đại học California – Mỹ)

2.3 Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu cho bệnh nhân tiểu đường

Theo công bố của tạp chí dinh dưỡng năm 2006 cho thấy: người khỏe mạnh sau khi ăn hạnh nhân bột sẽ giảm đường huyết, giảm insulin trong máu và tăng nồng độ chất chống oxy hóa. Do đó, đây là thực phẩm không nên bỏ qua đối với thực đơn ăn uống hàng ngày của bệnh nhân đái tháo đường. Và ngay cả với những người không mắc bệnh tiểu đường thì nó cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu

2.4 Tốt cho người mắc bệnh celiac

Trong quả hạnh nhân bột không chứa chất gluten so với các loại bột thông thường khác như bột mì. Chất này có thể gây ra cho những người mắc bệnh celiac triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy, da nổi mẩn, sụt cân, mệt mỏi

2.5 Tăng hấp thụ dinh dưỡng, sức khỏe tiêu hóa

Thực phẩm này giúp kiếm hóa đường tiêu hóa, giảm tích tụ axit, cân bằng độ pH của cơ thể. Điều này rất tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh

2.6 Bổ trợ cho sự phát triển của trí não

Hạnh nhân là thực phẩm tốt cho não bộ với hai chất dinh dưỡng quan trọng là riboflavin và L-carnitine. Nó ảnh hưởng tích cực đến thần kinh con người, ngăn ngừa suy giảm nhận thức, giúp đầu óc minh mẫn và tỉnh táo hơn. Người cao tuổi, trung niên được khuyến khích sử dụng hạnh nhân bột hàng ngày, không chỉ hạn chế quá trình lão hóa mà còn phòng ngừa sự rối loạn chức năng não

2.7 Giúp cho răng và xương chắc khỏe hơn

Bạn có thể pha hạnh nhân bột với nước ấm, mật ong, sữa tươi, hay một số ngũ cốc khác để sử dụng mỗi ngày. Nó sẽ bổ sung đáng kể lượng canxi và các khoáng chất khác như magie, phốt pho, kali cho cơ thể

• Trẻ em: phát triển chiều cao, mọc răng, chống sâu răng
• Người lớn: giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương

2.8 Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ trong hạnh nhân bột cung cấp năng lượng cho cơ thể trong khoảng thời gian dài, từ đó ngăn ngừa cảm giác thèm ăn. Bạn có thể uống sữa bột hạnh nhân mỗi ngày, vừa đảm bảo không ăn nhiều mà vẫn đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh. Bạn có thể tham khảo sữa ecomil (sữa hữu cơ ecomil 400gr)

2.9 Ngăn ngừa tóc rụng, trị gàu hiệu quả, dưỡng tóc mềm mượt

Vitamin E trong hạnh nhân có tác dụng dưỡng ẩm sâu mái tóc, khiến tóc không bị khô xơ. Khoáng chất kẽm, magie thấm sâu vào da đầu giúp chân tóc khỏe, giảm rụng tóc đáng kể.

Bị gàu là nỗi lo không chỉ riêng các chị em, mà các anh cũng lo lắng không kém. Nó khiến bạn ngứa, khó chịu, mất tự tin. Hạnh nhân bột vừa an toàn, vừa hiệu quả sẽ giúp bạn sạch gàu

• Mẹo: Hòa bột với 1 lượng nhỏ dầu dừa chà lên da đầu, ủ trong 10 phút, rồi bạn gội lại bằng nước sạch. Để có mái tóc dày, bồng bềnh, óng mượt, sạch gàu, tại sao bạn không thử sử dụng

2.10 Làm đẹp da

Để có làn da đẹp, trắng mịn, các chị em tìm đến các loại mỹ phẩm, kem trắng da, uống thuốc. Tuy nhiên lạm dụng quá không phải là cách tốt nhất, an toàn cho làn da và sức khỏe của bạn. Bột hạnh nhân khắc phục điều đó nhờ hiệu quả và sự lành tính. Mặt nạ từ hạnh nhân cung cấp cho làn da vitamin E và các chất chống oxy hóa. Bổ sung độ ẩm, cân bằng tái tạo giúp da trắng mịn, mềm mại, xóa mờ vết thâm nám

Tip nhỏ: một số cách dùng bột hạnh nhân đắp mặt cho da trong 3 tuần

• Da khô: Trộn 1 thìa bột hạnh nhân + 1 thìa bột yến mạch + 2 thìa sữa tươi không đường, đắp lên da 15 phút rồi rửa với nước
• Da dầu: Trộn hạnh nhân bột + bột đất sét + nước hoa hồng, đắp lên mặt 15 phút rồi rửa với nước, lau lại với toner
• Da nhạy cảm: Trộn bột + sữa tươi không đường, đắp lên mặt 15 phút, 3 lần/tuần

3. Sử dụng hợp lý để tránh những tác dụng phụ

3.1 Tác dụng phụ

Không thể phủ nhận những công dụng tuyệt vời của hạnh nhân. Nhưng chúng ta sử dụng quá nhiều, không đúng cách sẽ gây ra những điều không mong muốn

• Có thể làm cho cơ thể tăng cân do hàm lượng calo và chất béo trong bột này khá cao
• Chất mangan trong hạnh nhân sẽ tương tác với thuốc bạn đang dùng như: thuốc huyết áp, thuốc nhuận tràng, thuốc trung hòa axit dạ dày, thuốc an thần…
• Hàm lượng vitamin E trong hạnh nhân là rất lớn. Khi sử dụng nhiều gây ra tình trạng lờ đờ, mờ mắt, đau đầu, tiêu chảy đầy hơi. Một số trường hợp còn gây ra tình trạng phát ban, buồn nôn
• Với lượng chất sơ lớn trong bột, ăn nhiều bạn sẽ bị táo bón, đầy bụng

3.2 Đối tượng khuyên dùng

• Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
• Người cần giảm cân lành mạnh
• Người muốn cải thiện làn da, mái tóc
• Người bị đau đầu
• Bệnh nhân tiểu đường
• Bệnh nhân tim mạch

4. Bột hạnh nhân làm bánh

Thực phẩm này được dùng nhiều trong ẩm thực, nấu nướng các món ngọt như chè, bánh ngọt, rau câu…Bởi độ thơm ngon, mang hương vị đặc trưng và rất tốt cho sức khỏe. Một số loại bánh được làm từ bột này như: bánh bột đậu hạnh nhân, bánh bông lan, bánh macaron

5. Bột hạnh nhân giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

• 1 kg bột hạnh nhân có giá từ 275.000 đồng đến 330.000 đồng. Giá tham khảo tại Beemart là 305.000 đồng/kg, xuất xứ Mỹ. Có những gói nhỏ 100g để ta lựa chọn
• Bạn có thể mua trực tiếp ngoài cửa hàng hà nội, tphcm, khắp cả nước hoặc mua online. Nếu có đầy đủ dụng cụ, bạn nên mua hạt về tự xay thành bột, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, dinh dưỡng, không bị pha tạp. Nhớ tìm hiểu cách làm bột hạnh nhân trước nhé…Còn không thì phải chọn các nơi bán có uy tín để đảm bảo chất lượng, tránh ham rẻ.