Cách rã đông thức ăn hiệu quả như thế nào 2024

Bạn đã biết cách rã đông thức ăn sao cho an toàn chưa? Thông thường, thức ăn có thể lưu trữ an toàn từ 3 đến 7 ngày trong tủ lạnh. Khi cần chế biến các món ăn, các bạn thường lấy chúng ra và để trên kệ bếp đến khi thực phẩm mềm ra và nghĩ rằng cách làm này là hiệu quả nhất. Thực tế thì ngược lại, làm như vậy rất có thể gây bệnh do thức ăn bị nghiễm khuẩn. Hãy cùng chúng tôi điểm qua 2 bí kíp rã đông thực phẩm hiệu quả vừa đem lại sự an toàn vệ sinh cần thiết.

Cách rã đông ngay trong ngăn lạnh của tủ lạnh

 

Đó là mẹo rã đông thực phẩm dễ nhất mà lại an toàn. Bạn chỉ cần lấy túi đựng thức ăn từ ngăn đá để vào ngăn lạnh cho đến khi chúng mềm ra. Tuy nhiên bạn sẽ cần thời gian khá lâu để thực phẩm mềm ra. Vì vậy, có lẽ bạn cần phải chuẩn bị từ trước đó nhiều giờ đồng hồ !

Với cách này, thức ăn cũng có thể được bảo quản thêm 1 đến 2 ngày an toàn. Hoặc bạn có thể lại chuyển lên ngăn lạnh nếu muốn thay đổi ý định chế biến chúng.
Một lưu ý nhỏ : để không bị nước từ đá đông lạnh tan ra khiến bẩn tủ, bạn hãy đựng thức ăn bị đông cứng vào 1 chiếc túi ni lông khác hoặc cũng có thể là một vật dụng sạch nào đó !

Rã đông thức ăn bằng nước lạnh

 

Một cách khác giúp thức ăn mềm ra nhanh chóng hơn, đó là bạn có thể ngâm chúng vào nước. Tuy nhiên, cần đảm bảo rằng thực phẩm đã được bọn kín trong các túi nilon dán kín để nước không bị dính trực tiếp vào thịt.

Lưu ý : Cứ sau mỗi 30 phút bạn cần thay nước để đảm bảo rằng thực phẩm được rã đông chỉ trong khoảng 1 đến 2 giờ. Không nên dùng nước sôi, vì có thể làm cho lớp ngoài của khối thịt nóng đến nhiệt độ thuận lợi để cho vi khuẩn phát triển hoặc bị chín ngay lúc đó.

Lưu ý quan trọng khi rã đông thực phẩm

 

– Không nên để thức ăn tiếp xúc với không khí vì chúng sẽ dễ bị vi khuẩn xâm hại.
– Nên dúng loại túi nilon đựng thức ăn chuyên dụng để đảm bảo vệ sinh và tránh bị lây mùi của các loại thức ăn khác.
– Không nên làm dùng lò vi sóng để rã đông, sẽ khiến thực phẩm bị chín bên ngoài, mất độ thơm ngon. Nếu phải dùng đến cách này, bạn nên chế biến ngay sau khi lấy ở lò ra.
– Sau khi rã đông thức ăn không nên để chúng trở lại ngăn lạnh vì chúng không còn giữ được độ tươi ngon cũng như rất dễ sinh ra các vi khuẩn có hại cho cơ thể.