Chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối 2024

Trên thị trường hiện nay, bên cạnh sản phẩm gà ủ muối đạt chất lượng thì đâu đó vẫn còn tồn tại những sản phẩm không rõ nguồn gốc và xuất xứ. Chính đều này, đã gây tâm lí hoang mang cho người tiêu dùng và ảnh hưởng không nhỏ đến uy tín của những nhà làm ăn chân chính.

Chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối là một trong những bằng chứng quan trọng để khẳng định quy trình sản xuất đáp ứng được các điều kiện để tạo ra sản phẩm an toàn và hợp vệ sinh. Đồng thời đây cũng là yêu cầu bắt buộc từ phía cơ quan nhà nước đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh gà ủ muối tại Việt Nam.

Chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối là gì ?

Chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất là sự kiểm duyệt của cơ quan chức năng có thẩm quyền nhằm khẳng định quy trình sản xuất, chế biến đạt yêu cầu đủ điều kiện để cho ra đời những sản phẩm gà ủ muối chất lượng và an toàn cho người sử dụng.

Cơ sở sản xuất gà ủ muối sẽ không được phép hoạt động nếu như chưa có sự phê duyệt và cấp chứng nhận an toàn thực phẩm từ cơ quan chức năng. Ngoài ra, đây cũng là yêu cầu tiên quyết để cơ sở có đủ điều kiện để làm hồ sơ công bố sản phẩm.

Theo quy định tại Khoản 2 Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP, cơ sở đóng gói ngũ cốc sẽ bị phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (trừ trường hợp được miễn cấp).

Thời hạn chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối sẽ có thời hạn 03 năm kể từ ngày cấp. Điều này có nghĩa là sau 03 năm tính từ thời điểm được cấp, chứng nhận sẽ không còn giá trị hiệu lực. Chính vì vậy, trước 6 tháng trước khi hết hạn, chủ doanh nghiệp nên lập hồ sơ để thực hiện đăng ký lại. Nếu thanh tra phát hiện giấy phép đã hết hiệu lực mà cơ sở vẫn đang hoạt động thì doanh nghiệp sẽ bị xử phạt hành chính từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng.

Điều kiện được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối

Để được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở gà ủ muối phải đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, nguồn nước sử dụng, con người, bao bì,… Cụ thể như sau:

Cơ sở sản xuất 

• Bố trí tách biệt các khu vực sản xuất và sắp xếp theo quy trình 1 chiều. Đặc biệt lưu ý nhà vệ sinh không được nằm trong khu vực sản xuất
• Cơ sơ sản xuất được xây dựng cách xa nguồn ô nhiễm
• Nền, tường phẳng, dễ vệ sinh, lau chùi được
• Trần không thấm nước, kiên cố, vệ sinh được
• Hệ thống chiếu sáng dùng đèn led nếu đèn bóng thủy tinh thì phải che chụp lại tránh trường hợp cháy nổ mảng vỡ rơi xuống
• Thiết lập hệ thống phòng chống côn trùng động vật gây hại vào nhà xưởng: Lắp lưới chặn muỗi tại các cửa sổ, quạt thông gió, lắp đèn bắt côn trùng trước các cửa ra vào, lắp bẫy chuột xung quang nhà xưởng

Nguồn nước sử dụng trong sản xuất

• Nguồn nước sử dụng để sản xuất phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật địa phương về nước dùng mục đích sinh hoạt

Con người

Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ 01 năm/ lần.

Bao bì đóng gói

• Bao bì chứa đựng bánh kẹo phải có đây đủ các giấy tờ như: Kiểm nghiệm, tự công bố sản phẩm để chứng minh đủ tiêu chuẩn tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm.
• Lưu giữ hóa đơn, chứng từ phục vụ thanh kiểm tra

Thủ tục xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối

Sau khi đáp ứng đủ các điều kiện về nguồn nước sử dụng, con người, bao bì,… thì doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ xin cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối. Trình tự thực hiện theo 03 bước sau:

Bước 1 – Chuẩn bị hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm

• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký thành lập công ty
• Đơn đề nghị cấp chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối
• Bản thuyết minh cơ sở vật chất; các trang thiết bị, những dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm 
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến sản xuất gà ủ muối
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của những người trực tiếp sản xuất gà ủ muối

Bước 2 – Nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm 

Cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Riêng ở Thành Phố HCM thì nộp hồ sơ tại Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm HCM

Bước 3 – Tiếp đoàn thẩm định đánh giá cơ sở

Nếu như hồ sơ hợp lệ, cơ quan thẩm quyền sẽ đến trực tiếp tại cơ sở để đánh giá điều kiện nhà xưởng cũng như kiểm tra các chứng từ cần có theo quy định.

Dịch vụ xin chứng nhận an toàn thực phẩm tại FSC

Để đủ điều kiện sản xuất kinh doanh hợp pháp, cơ sở sản xuất gà ủ muối cần thực hiện 03 thủ tục sau:

Hơn 10 năm hoạt động trong lĩnh vực tư vấn giấy phép ngành thực phẩm, FSC đã hỗ trợ nhiều doanh nghiệp sản xuất gà ủ muối có được chứng nhận nhanh chóng đủ điều kiện pháp lý đưa sản phẩm ra thị trường. Dưới đây là lý do dịch vụ tại FSC được khách hàng đánh giá cao và tin tưởng lựa chọn:

• Tần suất làm việc với cơ quan cấp phép nhiều đã giúp FSC đã tạo được mối quan hệ tốt đẹp từ đó tư vấn chính xác theo quy định mới nhất.
• Linh hoạt trong tư vấn để giúp doanh nghiệp tiết kiệm tối đa chi phí sửa chữa.
• Cam kết tiếp tục hỗ trợ sau khi đã cấp giấy và chịu trách nhiệm tới cùng.
• Giá thấp nhất thị trường – đảm bảo đạt ngay từ lần thẩm định đầu tiên.

Quy trình tư vấn giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối tại FSC

Doanh nghiệp cần cung cấp những gì cho FSC:

• Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm hoặc giấy đăng ký hộ kinh doanh
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất

Tất cả các giấy tờ và công việc còn lại FSC sẽ thay doanh nghiệp hoàn tất và bàn giao chứng nhận chỉ trong 15 – 20 ngày làm việc.

Ngay sau khi có chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất gà ủ muối, doanh nghiệp đã đủ điều kiện thực hiện thủ tục công bố chất lượng để đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.

Nếu trong quá trình xin cấp giấy an toàn thục phẩm cơ sở sản xuất bánh kẹo có vướng mắc hay khó khăn gì vui lòng liên hệ Hotline: 0937 719 694 (Ms. Phụng) – 0903 809 567 ( Mr. An Đỗ) hoặc gửi về địa chỉ email:lienhefsc@gmail.com để được hỗ trợ và cung cấp dịch vụ tốt nhất.

>> Xem thêm:

Dịch vụ tư vấn giấy phép ATTP cơ sở sản xuất

Dịch vụ tư vấn giấy phép ATTP cơ sở kinh doanh 

Dịch vụ tư vấn giấy phép ATTP  dịch vụ ăn uống

Dịch vụ tư vấn giấy phép ATTP khác