Nguồn gốc của cà phê

Được khám phá từ vùng cao nguyên Ethiopia và được sử dụng lần đầu vào thế kỷ thứ IX, cà phê dần dần cho thấy sức ảnh hưởng lần lượt ở Ai Cập và Yemen, đến ngày nay thì cà phê xuất hiện ở hầu hết các quốc gia trên thế giới và trở thành thức uống thông dụng nhất toàn cầu.

Kể từ thế kỷ XIX khi người Pháp đặt chân đến Tây Nguyên và trồng cà phê cho đến nay, đây là khu vực trồng cà phê lớn nhất cả nước. Trải qua năm tháng, chưa bao giờ sức hút từ cà phê bị suy giảm trong mắt người tiêu dùng.

Những tác dụng của cà phê với sức khỏe con người

Không phải ai cũng thích uống cà phê, nhưng ngay cả với những người ưa thích loại thức uống này cũng hiểu biết rất ít về những tác dụng của loại thức uống này (ngoại trừ giúp tỉnh ngủ).

1) Giảm đau hiệu quả

Theo nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia Đại học Illinois (Mỹ) cho thấy việc duy trì thói quen uống từ 2-3 tách cà phê khoảng 1 giờ trước khi tập thể thao có thể giúp giảm các cơn đau cơ. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu tin rằng lượng caffeine trong cà phê góp phần tăng cường sức mạnh và sự dẻo dai của cơ bắp.

2) Tốt cho tuần hoàn máu

Một nghiên cứu uy tín được tiến hành tại Nhật Bản chứng minh rằng cà phê có tác dụng tốt cho tuần hoàn máu. Kết quả cho thấy những người uống cà phê thường xuyên tăng khoảng 30% lượng máu lưu thông so với người không uống cà phê trong cùng khoảng thời gian. Sự lưu thông máu tốt hơn đồng nghĩa với việc uống cà phê sẽ giúp ích cho những người gặp bệnh lý về tim mạch.

3) Tăng cường trí nhớ

Tất nhiên, đây chính là tác dụng quan trọng nhất của cà phê. Điều này dễ hiểu bởi hầu hết ý kiến từ những người có thói quen uống cà phê buổi sáng đều cho rằng uống cà phê nhằm mục đích giữ cho tinh thần sảng khoái và đầu óc minh mẫn, ghi nhớ tốt hơn. Đó cũng là kết quả từ nghiên cứu của các chuyên gia tại Đại học John Hopkins (Mỹ).

4) Giảm stress

Nhờ tác dụng kích thích thần kinh mạnh nên cà phê sẽ làm tăng tiết những hormon stress như adrenalin, cortisol,… giúp chúng ta năng động, linh hoạt và thêm công suất cơ bắp để làm giảm tạm thời sự mệt mỏi.

5) Bảo vệ cơ bắp hoàn hảo

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Conventry, lượng caffeine có trong thức uống cà phê có tác dụng hỗ trợ bù đắp sự suy giảm sức mạnh của cơ theo tuổi tác. Với lượng caffeine vừa phải, cà phê có thể bảo vệ sức khỏe chúng ta, giảm nguy cơ tổn thương liên quan đến cơ bắp rõ rệt. Những người uống cà phê sẽ có cơ bắp tốt hơn người bình thường.

6) Giúp cơ thể hấp thu năng lượng tốt hơn

Một nghiên cứu y sinh được công bố trên Tạp chí Sinh lý Ứng dụng cho thấy, một lượng nhỏ caffeine rất hữu ích cho những người phải luyện tập thân thể với cường độ cao, đặc biệt là các vận động viên thể dục, dụng cụ, thể hình hay bơi lội. Kết quả cho thấy những người được bổ sung caffeine tăng 66% hàm lượng glycogen trong cơ, điều này giúp các vận động viên duy trì sự tỉnh táo và dẻo dai trong thời gian dài hơn.

Nguồn: An Chi Phương t/h.